A IMPORTâNCIA DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Técnica Proprietária (PAT) desempenha um função essencial na garantia do atendimento às normas sanitários de um empreendimento de alimentos . Suas atribuições incluem a supervisão das corretas procedimentos de produção de refeições, a elaboração de programas de controle de ameaças à saúde dos u